O Selo Cozinha Saudável - Responsável (CSR) sendo o ÚNICO SELO DESTA QUALIDADE no Brasil, oferece um programa que pode certamente ser um diferencial para seu estabelecimento. Se você está no setor de food service, seja em restaurante, ou cozinha industrial, cozinha de eventos; ou se está no setor turístico de pousadas, hoteis; e até cozinhas escolares ou de hospitais. o programa CSR é para você!
Além de oferecer inúmeros benefícios para sua empresa, o coloca como líder no segmento da sustentabilidade, e questões relacionadas à qualidade de vida. Aproveitamento total do alimento, economia na cozinha, acesso a rede de orgânicos a preço justo, preservação do meio ambiente, bem estar de sua equipe , possibilidade de atrair mais clientes, são alguns dos benefícios, além de estar garantindo aos consumidores, colaboradores internos e mercado em geral, que a empresa possui forte compromisso para com a saúde da comunidade.
AGENDA 21 GLOBAL - Com o selo Cozinha Saudável-Responsável em seu restaurante, com certeza muitos ganhos serão agregados à sua empresa. Irá colocar-se em posição de liderança do mercado como empreendedor sustentável e de acordo com a agenda 21 Global do Milênio .
O selo CSR foi desenvolvido em três(3) níveis a fim de facilitar a aplicação dos 28 critérios aos seus candidatos.
1. Nível Inicial (2 colheres) - equivalente a 50% dos critérios ( considerados mandatórios)
2. Nível Padrão (3 colheres) - 75% a 85% dos critérios,
3. Nível Excelência ( 4 colheres) - 85% a 100% dos critérios.
Os critérios são classificados a partir dos cinco pilares-base : alimento, saúde, meio ambiente, bem-estar da equipe e arte/cultura. Cada um destes pilares corresponde a um número de critérios que serão verificados durante o processo de reconhecimento à certificação.
Dos 28 critérios no total, 16 são mandatórios para a obtenção do selo INICIAL ( 2 colheres), enquanto adicionando outros critérios, leva o candidato à obtenção dos seguintes níveis: PADRÃO ( 3 colheres) ou EXCELÊNCIA ( 4 colheres).
Seja um líder de mercado e incorpore já o selo CSR em sua empresa - seja a nível INICIAl, PADRÃO ou nível EXCELÊNCIA!
A Ecocert Brasil foi o organismo selecionado para adequar os 28 cirtérios do Referencial Cozinha Saudável - Responsável, de forma a ser auditado por seus inspetores para obtenção do respectivo selo de qualidade. A Ecocert, além de certificar produtos orgânicos oferece uma gama variada de certificações voltadas à sustentabilidade e ao bem estar do homem e meio ambiente.
Ecocert - parceria em credibilidade e qualidade de serviços
Para maiores informações sobre como obter o selo CSR para seu restaurante, entre em contato:
Ana Rita Barros Cohen - (55-48) 84141647, (55-48) 3232-8373
